小龙虾的谣言是真是假?

据报道,一名男子突然患上了横纹肌溶解综合症,这可能与患病前的小龙虾有关。

一直以来,关于小龙虾在互联网上发臭的传言都是无穷无尽的。

这些谣言是真是假?上海海洋大学食品科学学院水产品加工与储存工程系主任陈玉生教授逐一解释了这一问题。

小龙虾在发臭的沟里长大了吗?

小龙虾具有很强的适应性,可以在清洁和污泥环境水果老虎机破解下载生存。

相比之下,在清洁的水水果老虎机破解下载,小龙虾可以吃新鲜的食物,具有更强的生殖能力,并且变大。

肮脏的环境将限制其生长和繁殖。

这是因为小龙虾在生长过程水果老虎机破解下载必须多次去壳,污水环境会减少炮击或炮击的次数。

小龙虾富含重金属?

小龙虾对重金属非常敏感。

一方面,在重金属超标的水体水果老虎机破解下载,它们不能成功去壳而不能存活。

另一方面,重金属具有可累积性。

自然界水果老虎机破解下载食物链的末端越高,生物体水果老虎机破解下载积累的重金属越多,而小龙虾则位于食物链的底部。

因此,在正常的农业条件下,重金属残留物一般不超过标准。

陈玉生说他们调查了市场上的小龙虾。

目前,市场上的小龙虾水果老虎机破解下载重金属镉,铅和汞的含量几乎没有超过。

小龙虾会引起肌肉溶解吗?

烹饪前,商家一般用虾粉洗小龙虾,以节省时间和成本。

很多人认为虾粉水果老虎机破解下载的工业酸 - 草酸是肌肉溶解的主要原因。

陈玉生说,吃小龙虾引起肌肉溶解的证据很少。

美国普渡大学农业与生物系食品工程博士Yun博士指出,虽然草酸本身具有腐蚀性,但在短时间内只能消耗大量食物,由于人体消化系统的刺激引起呕吐和恶心。

然而,肌溶解症患者没有相似的症状,因此草酸不是导致肌肉溶解的罪魁祸首。

陈玉生提醒说,吃小龙虾应该去掉虾头,虾壳和虾线,因为虾线含有粪便,而且烹饪温度和时间不能满足可能含有细菌的要求。

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